鎳豆，又稱豬豆，是一種草本植物，屬于豆科植物。它原產(chǎn)于非洲，在熱帶和亞熱帶地區(qū)均有分布，包括大部分地中海沿岸國家、印度和中國南部。 鎳豆的植株通常比較矮小，直立生長，株高約30-60厘米。葉子為三片小葉組成的掌狀葉，葉子上常有細小的小刺。在生長季節(jié)內(nèi)，它會開出一朵朵淡紫色的小花，散發(fā)出濃郁的甜香味。果實則呈圓形莢果，內(nèi)含多粒種子。 鎳豆是一種優(yōu)質(zhì)的綠肥植物，廣泛用于土壤改良和豐富土壤養(yǎng)分。它對土壤富含的鉻、鎳等重金屬有著良好的吸收能力，因此也被用于修復(fù)鎳污染土壤。此外，鎳豆具有抗旱、適應(yīng)力強的特點，生長期短，繁殖力強，是一種理想的綠肥作物。 在食用上，鎳豆的幼嫩嫩葉可以食用，味道清香爽口，被譽為“熱帶沙拉”，富含蛋白質(zhì)和維生素，對人體有益。而其種子則可以用來飼料或制作為釀酒原料。 總的來說，鎳豆是一種綠化植物、優(yōu)質(zhì)綠肥、鎳污染土壤修復(fù)植物，兼具食用和飼料等多種用途的多功能植物，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境都有著積極的貢獻。